Sicilië bianco – Inzolia & Chardonnay

Vandaag treedt Alfredo Quignones in de voetsporen van zijn vader. Die besloot begin jaren zeventig een deel van de boerderij te verbouwen en zich te specialiseren in de wijnbouw. En zo werden de oude pergola-aanplantingen omgevormd tot lange rijen leibomen waarin de Nero d’Avola en Inzolia wijnstokken staan. Daaraan zijn ander variëteiten als Chardonnay, Fiano, Syrah en Petit Verdot toegevoegd.

Op het wijndomein worden de druiven met de hand geoogst en geteeld zoals dat al lang in de familie gebeurt. Daarnaast is alle aandacht uitgegaan naar zeldzame wijnstokken (oude rassen en klonen). Daarmee maakt Quignones karaktervolle wijnen die recht doen aan de smaak van deze subregio van Sicilië. Sub-regio? Zeker, want vergis je niet, Sicilië heeft een totaal wijngaardoppervlak van 100.000 hectare. Dat betekent weer dat de verschillen aanzienlijk zijn en er  22 verschillende doc’s! op het eiland zijn. Quignones ligt aan de westkust van Sicilië en is puur gericht op hoge kwaliteit